30 найкращих страв з фаршу

Що готувати з фаршу: соус болоньєзе

Італійський м’ясний соус, вічна класика, яка зазнала безліч версій та адаптацій. Готувати соус потрібно з яловичого фаршу, але це не принципово.

Тюфтельки та фрикадельки

Ще одна класична страва, де у списку продуктів є м’ясний фарш — це, безумовно, тюфтельки. Соковиті м’ясні кульки, які тушкуються або запікаються в томатному чи вершковому соусі — це справжня смакота. До цієї категорії ми віднесемо і класичні шведські фрикадельки, мітболи, котлети, гречаники.

Голубці

Багато хто називає голубці «королями м’ясного фаршу». У кожного є свій секрет, як досягти кращого смаку і текстури, але вони виходять смачними й без хитрощів. Для зручності придумали різні ліниві голубці.

Лазанья

Сьогодні існує десятки рецептів лазаньї. Для неї потрібен фарш, м’ясний або курячий. Класична лазанья готується зі спеціальними листами пасти, але у нас є і ліниві рецепти з лавашем.

Млинці

Млинці з м’ясом — не тільки щоденна страва. Якщо до фаршу додати ароматні трави та спеції, запекти їх під томатним або сметанним соусом, то їх не соромно поставити на святковий стіл.

М’ясні рулети і рулетики

Мабуть, одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з фаршу, — м’ясні рулетики та рулети. Вони бувають мінімалістичним або містити сезонні овочі, сир, оливки та в’ялені томати.

Суп з фрикадельками

Затишна страва, яка часто зустрічається у повсякденному меню, — супи з фрикадельками. Наваристі, ситні і завжди пробуджують спогади про дитинство.

Чилі кон карне

Якщо ти бодай раз куштував страву мексикано-техаської кухні — чилі кон карне, пам’ятаєш її гострий смак. Ми вважаємо, що немає нічого кращого за союз м’яса, квасолі та перцю чилі.

Пельмені та вареники

Фарш є центральним елементом і таких страв, як домашні пельмені, вареники, пиріжки, пироги, зрази, різні чебуреки, біляші тощо.

Усі ці страви можна готувати з будь-яким фаршем, який є в холодильнику. Але нагадаємо, що смачно, коли фарш приготовлений самостійно.

Це нові рецепти страв з фаршу, які ми перевірили недавно:

• польські роли з фаршу та капусти;
• підлива з фаршу;
• м’ясний хліб з фаршу та крекерів.