Головна
Готові меню
Дієти для здоров'я
Як харчуватися при захворюваннях підшлункової залози: меню на тиждень

Як харчуватися при захворюваннях підшлункової залози: меню на тиждень

Автор: Вікторія Ваків

Фото: Freepik

7
днів раціону: 53
страви

При захворюваннях підшлункової залози важливо вибирати продукти, які не погіршать симптоми й не спричинять дискомфорт. Як це зробити? Щоб полегшити ваше життя, ми разом із лікаркою-гастроентерологом і дієтологинею Мартою Лісевич склали план харчування на тиждень, який допоможе скорегувати ваш щоденний раціон.

Підшлункова — це залоза, яка розташована за шлунком. Виконує дві основні функції:

Виробляє ферменти, котрі допомагають розщеплювати й перетравлювати їжу.
Продукує гормони, включаючи інсулін, що дозволяє нашому організму споживати глюкозу (цукор).

Це цікаво: Дієта при панкреатиті: які страви рекомендовано і що не можна їсти

Одним із найпоширеніших захворювань підшлункової залози є панкреатит, тобто її запалення. При легкому й середньої тяжкості панкреатиті медики можуть рекомендувати уникати їжі до 5 днів, або й пиття на якийсь час, а після покращення поступово знову їсти та пити.

Це меню для покращення роботи підшлункової залози спрямоване на:

обмеження жирних, засмажених страв;
обмеження вживання солі й цукру;
обмеження вживання гострих, пряних страв і соусів;
послаблення харчової обробки на користь варіння, тушкування, запікання.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.

Понеділок

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

3 страви 359 ккал

14 г білки, 9 г жири, 60 г вуглеводи

Вівсянка на воді з яблуком і корицею

271 ккал

6 г білки, 3 г жири, 59 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Як зварити ідеальні яйця круто — покрокова інструкція для новачків

Варене круто яйце

86 ккал

8 г білки, 6 г жири, 0.43 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Чай чорний з медом 200 г

2 ккал

0.4 г білки, 0.2 г жири, 0.6 г вуглеводи

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

3 страви 401 ккал

10 г білки, 11 г жири, 77 г вуглеводи

Вінегрет вітамінний — рецепт з квашеною капустою

Вінегрет з квашеною капустою

220 ккал

5 г білки, 10 г жири, 30 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хлібці 30 г

90 ккал

5 г білки, 0.9 г жири, 24 г вуглеводи

Компот з яблук — корисна версія улюбленого напою дитинства

Компот з яблук без цукру

91 ккал

0.35 г білки, 0.52 г жири, 23 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

5 страв 600 ккал

30 г білки, 14 г жири, 90 г вуглеводи

Курячий бульйон

95 ккал

2 г білки, 3 г жири, 18 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Як зварити рис за 10 хвилин — рецепт від шеф-кухаря

Варений рис

195 ккал

4 г білки, 1 г жири, 41 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Для рису

Вода 1.5 л

Сіль 2 ч. л.

Кориця, палички 1 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Рис 200 г

Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.

Парові курячі котлети

176 ккал

19 г білки, 10 г жири, 3 г вуглеводи

Переглянути рецепт

3 способи зварити буряк: класичний, швидкий і у мультиварці

Варений буряк

129 ккал

5 г білки, 0.51 г жири, 29 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Чай зелений 200 г

4 ккал

0.4 г білки, 0 г жири, 0 г вуглеводи

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

2 страви 148 ккал

2 г білки, 1 г жири, 36 г вуглеводи

Вівсяне печиво без борошна

57 ккал

1 г білки, 0.62 г жири, 13 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Компот з яблук

91 ккал

0.35 г білки, 0.52 г жири, 23 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

3 страви 784 ккал

36 г білки, 31 г жири, 97 г вуглеводи

Картопляне пюре на грецькому йогурті

224 ккал

10 г білки, 1 г жири, 44 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Основні

Картопля 6 шт.

Зубки часнику 4 шт.

Зелена цибуля 50 г

Грецький йогурт 225 г

Курячий бульйон 80 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Запечені курячі гомілки з овочами

469 ккал

26 г білки, 29 г жири, 30 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Компот з яблук

91 ккал

0.35 г білки, 0.52 г жири, 23 г вуглеводи

Переглянути рецепт