Головна
Плани харчування
Захворювання ШКТ
Як харчуватися при захворюваннях підшлункової залози: меню на тиждень

Фото: Freepik

Як харчуватися при захворюваннях підшлункової залози: меню на тиждень

Автор: Вікторія Ваків

53
страви: 7
днів раціону

2323
ккал

130 г
білки: 95 г
жири: 256 г
вуглеводи

*Середня поживна цінність на день

При захворюваннях підшлункової залози важливо вибирати продукти, які не погіршать симптоми й не спричинять дискомфорт. Як це зробити? Щоб полегшити ваше життя, ми разом із лікаркою-гастроентерологом і дієтологинею Мартою Лісевич склали план харчування на тиждень, який допоможе скорегувати ваш щоденний раціон.

Підшлункова — це залоза, яка розташована за шлунком. Виконує дві основні функції:

Виробляє ферменти, котрі допомагають розщеплювати й перетравлювати їжу.
Продукує гормони, включаючи інсулін, що дозволяє нашому організму споживати глюкозу (цукор).

Це цікаво: Дієта при панкреатиті: які страви рекомендовано і що не можна їсти

Одним із найпоширеніших захворювань підшлункової залози є панкреатит, тобто її запалення. При легкому й середньої тяжкості панкреатиті медики можуть рекомендувати уникати їжі до 5 днів, або й пиття на якийсь час, а після покращення поступово знову їсти та пити.

Це меню для покращення роботи підшлункової залози спрямоване на:

обмеження жирних, засмажених страв;
обмеження вживання солі й цукру;
обмеження вживання гострих, пряних страв і соусів;
послаблення харчової обробки на користь варіння, тушкування, запікання.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.

Перший тиждень
Понеділок
Вівторок
Середа
Четвер
П'ятниця
Субота
Неділя

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

359 ккал

14 г білки, 9 г жири, 60 г вуглеводи

Вівсянка на воді з яблуком і корицею

271 ккал

6 г білки, 3 г жири, 59 г вуглеводи

Пластівці вівсяні: 100 г
Вода: 400 г
Кориця мелена: 5 г
Яблуко: 2 шт.

Сніданок з 06:00 до 9:00

Вівсянка на воді з яблуком і корицею

Варене круто яйце

Чай чорний 200 г

Перекус з 10:00 по 11:00

Вінегрет з квашеною капустою

Хлібці 30 г

Компот з яблук без цукру

Обід з 12:00 по 14:00

Курячий бульйон

Варений рис

Парові курячі котлети

Варений буряк

Чай зелений 200 г

Перекус з 15:00 до 17:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук

Вечеря з 18:00 до 20:00

Картопляне пюре на грецькому йогурті

Запечені курячі гомілки з овочами

Компот з яблук

Сніданок з 06:00 до 9:00

Варені круто яйця

Хлібці 30 г

Чай чорний 200 г

Перекус з 10:00 по 11:00

Сир кисломолочний 150 г

Груші 150 г

Ромашковий чай

Обід з 12:00 по 14:00

Запечена яловичина з абрикосами

Запечений гарбуз

Чай зелений 200 г

Перекус з 15:00 до 17:00

Запечена морква

Сир фета 100 г

Чай зелений 200 г

Вечеря з 18:00 до 20:00

Парові рибні котлети

Варена цвітна капуста

Запечений батат

Чай зелений 200 г

Сніданок з 06:00 до 9:00

Вівсяні пластівці з ягодами та медом

Чай чорний 200 г

Перекус з 10:00 по 11:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук

Обід з 12:00 по 14:00

Овочевий суп мінестроне

Варене куряче філе

Запечена картопля

Компот з яблук

Перекус з 15:00 до 17:00

Варені круто яйця

Зелений салат

Основні

Для заправки

Чай чорний 200 г

Вечеря з 18:00 до 20:00

Крем-суп із печериць

Запечені курячі грудки

Варені овочі

Чай зелений 200 г

Сніданок з 06:00 до 9:00

Білковий омлет зі шпинатом

Сир кисломолочний 150 г

Чай зелений 200 г

Перекус з 10:00 по 11:00

Кефір 200 г

Хлібці 30 г

Ягоди 100 г

Обід з 12:00 по 14:00

Овочевий суп з броколі

Парові котлети з телятини

Варена морква

Чай зелений 200 г

Перекус з 15:00 до 17:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Чай чорний ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Хлібці ^{30 г}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Хлібці ^{30 г}

Чай чорний ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Сир кисломолочний ^{150 г}

Груші ^{150 г}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Сир фета ^{100 г}

Чай зелений ^{200 г}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Чай зелений ^{200 г}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Чай чорний ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Чай чорний ^{200 г}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Чай зелений ^{200 г}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Сир кисломолочний ^{150 г}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Кефір ^{200 г}

Хлібці ^{30 г}

Ягоди ^{100 г}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Хлібці ^{30 г}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Сир кисломолочний ^{150 г}

Банани ^{150 г}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Кефір ^{200 г}

Хлібці ^{30 г}

Ягоди ^{100 г}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Чай зелений ^{200 г}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Чай чорний ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Чай зелений ^{200 г}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Чай зелений ^{200 г}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}

Сніданок ^{з 06:00 до 9:00}

Чай зелений ^{200 г}

Перекус ^{з 10:00 по 11:00}

Обід ^{з 12:00 по 14:00}

Перекус ^{з 15:00 до 17:00}

Сир кисломолочний ^{150 г}

Банани ^{150 г}

Вечеря ^{з 18:00 до 20:00}