Як харчуватися при захворюваннях підшлункової залози: меню на тиждень
- Автор
- Вікторія Ваків

- 7
- днів раціону
- 53
- страви
При захворюваннях підшлункової залози важливо вибирати продукти, які не погіршать симптоми й не спричинять дискомфорт. Як це зробити? Щоб полегшити ваше життя, ми разом із лікаркою-гастроентерологом і дієтологинею Мартою Лісевич склали план харчування на тиждень, який допоможе скорегувати ваш щоденний раціон.
Підшлункова — це залоза, яка розташована за шлунком. Виконує дві основні функції:
- Виробляє ферменти, котрі допомагають розщеплювати й перетравлювати їжу.
- Продукує гормони, включаючи інсулін, що дозволяє нашому організму споживати глюкозу (цукор).
Це цікаво: Дієта при панкреатиті: які страви рекомендовано і що не можна їсти
Одним із найпоширеніших захворювань підшлункової залози є панкреатит, тобто її запалення. При легкому й середньої тяжкості панкреатиті медики можуть рекомендувати уникати їжі до 5 днів, або й пиття на якийсь час, а після покращення поступово знову їсти та пити.
Це меню для покращення роботи підшлункової залози спрямоване на:
- обмеження жирних, засмажених страв;
- обмеження вживання солі й цукру;
- обмеження вживання гострих, пряних страв і соусів;
- послаблення харчової обробки на користь варіння, тушкування, запікання.
Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.
Понеділок
Сніданок з 06:00 до 9:00

Вівсянка на воді з яблуком і корицею

Варене круто яйце

Чай чорний з медом 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Вінегрет з квашеною капустою

Хлібці 30 г

Компот з яблук без цукру
Обід з 12:00 по 14:00

Курячий бульйон

Варений рис

Парові курячі котлети

Варений буряк

Чай зелений 200 г
Перекус з 15:00 до 17:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук
Вечеря з 18:00 до 20:00

Картопляне пюре на грецькому йогурті

Запечені курячі гомілки з овочами

Компот з яблук
Вівторок
Сніданок з 06:00 до 9:00

Варені круто яйця

Рисові хлібці 30 г

Чай чорний з медом 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Сир кисломолочний 5% 150 г

Груші 150 г

Ромашковий чай
Обід з 12:00 по 14:00

Запечена яловичина з абрикосами

Запечений гарбуз

Чай зелений з медом 200 г
Перекус з 15:00 до 17:00

Запечена морква

Чай зелений з медом 200 г
Вечеря з 18:00 до 20:00

Парові рибні котлети

Варена цвітна капуста

Запечений батат

Чай зелений 200 г
Середа
Сніданок з 06:00 до 9:00

Вівсяні пластівці з ягодами та медом

Чай чорний несолодкий 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук
Обід з 12:00 по 14:00

Овочевий суп мінестроне

Варене куряче філе

Запечена картопля

Компот з яблук
Перекус з 15:00 до 17:00

Варені круто яйця

Зелений салат

Чай чорний з медом 200 г
Вечеря з 18:00 до 20:00

Крем-суп із печериць

Запечені курячі грудки

Варені овочі

Чай зелений 200 г
Четвер
Сніданок з 06:00 до 9:00

Білковий омлет зі шпинатом

Сир кисломолочний нежирний з маком 150 г

Чай зелений з медом 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Кефір 200 г

Хлібці 30 г

Некислі ягоди 100 г
Обід з 12:00 по 14:00

Овочевий суп з броколі

Парові котлети з телятини

Варена морква

Чай зелений 200 г
Перекус з 15:00 до 17:00

Вівсяне печиво без борошна

Компот з яблук
Вечеря з 18:00 до 20:00

Запечена курка на рисовій подушці

Запечені овочі по-грецьки

Компот з яблук
П'ятниця
Сніданок з 06:00 до 9:00

Йогурт з мюслями і медом

Хлібці 30 г

Чай зелений 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Сир кисломолочний 5% 150 г

Банани (нестиглі) 150 г

Ромашковий чай
Обід з 12:00 по 14:00

Крем-суп із печериць

Варене куряче філе

Варена картопля

Чай зелений 200 г
Перекус з 15:00 до 17:00

Кефір 200 г

Хлібці 30 г

Некислі ягоди 100 г
Вечеря з 18:00 до 20:00

Варена риба

Варена цвітна капуста

Запечена броколі

Чай зелений 200 г
Субота
Сніданок з 06:00 до 9:00

Вівсяні пластівці з ягодами та медом

Чай чорний 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Йогурт з мюслями і медом

Чай зелений 200 г
Обід з 12:00 по 14:00

Суп-пюре із цвітної капусти і кабачка

Сьомга, запечена на картоплі
Перекус з 15:00 до 17:00

Запечений гарбуз із фетою

Чай зелений з медом 200 г
Вечеря з 18:00 до 20:00

Варені курячі гомілки з овочами

Компот з яблук
Неділя
Сніданок з 06:00 до 9:00

Запечені яблука з вівсянкою

Чай зелений з медом 200 г
Перекус з 10:00 по 11:00

Вівсяне печиво без борошна

Ромашковий чай
Обід з 12:00 по 14:00

Тушкована індичка з картоплею і горошком
Перекус з 15:00 до 17:00

Сир кисломолочний 5% 150 г

Банани (нестиглі) 150 г

Ромашковий чай
Вечеря з 18:00 до 20:00

Ліниві вареники з картопляного пюре

Запечені овочі в духовці
