Запеченная свинина с сыром и грибами: простое блюдо для изысканного ужина
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 48 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Простой рецепт свиных отбивных с грибами под сыром станет звездой вашего обеденного стола.
SHUBA предлагает выбрать свиную вырезку для этого рецепта, однако вы можете использовать другие части тушки или даже заменить свинину на говядину, курицу или индейку. Сметану можно брать любой жирности, а сыр используйте хорошо плавящийся. Среди вариантов — моцарелла, чедер или твердый сливочный.
С грибами можно приготовить не только отбивные, но и вкусное гороховое пюре.
Ингредиенты 11
Основные
Промойте и обсушите мясо, нарежьте небольшими кусками толщиной около 1 сантиметра. Отбейте кухонным молотком, но старайтесь не повредить волокна. Посолите, поперчите и отложите.
Нарежьте грибы маленькими кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла в течение 15 минут. Охладите.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и влейте сухое вино. Затем выложите слой нарезанного кольцами лука. На лук выложите свиные отбивные, а сверху — жареные грибы. Накройте еще одним слоем лука. Посыпьте тертым на мелкой терке чесноком.
Твердый сыр натрите на терке и смешайте со сметаной. Полейте смесью мясо в форме.
Запекайте блюдо в разогретой духовке на 180 градусов в течение 30 минут.
После приготовления, дайте блюду остыть и подавайте прямо в форме. Можете присыпать мясо петрушкой или укропом.