Успенський піст: смачне меню на тиждень
Успенський піст, який у 2023 році триватиме з 14 по 27 серпня, надає чудову нагоду відкрити для себе світ цікавих пісних страв, адже погодьтеся, відмова від м’ясних й молочних продуктів надихає на пошук нових, креативних способів приготування їжі.
SHUBA радо зібрала для вас різноманітні рецепти для пісного тижневого меню, які допоможуть зробити це меню особливо смачним. Від ситних гарячих і холодних супів до вишуканих салатів і спокусливих десертів — вирушаймо в кулінарну подорож у світ пісних страв!
SHUBA відповідає: Що можна їсти в Успенський піст за днями тижня
Понеділок
За рекомендаціями священнослужителів, кожен має обирати рівень строгості посту відповідно до власного морального і фізичного стану.
Сніданок:
Пісні бананові мафіни — чудовий сніданок для дітей й дорослих. Ніжне пюре з бананів, пшеничне борошно, цукор, ваніль, трохи в’яленої журавлини й 25-30 хвилин у духовці, от і все!
Обід:
Грибний суп з солодким перцем — ідеальна їжа для посту. Страву готують з картоплі, болгарського перцю, цибулі, селери, печериць і спецій. Подавайте на друге смачний салат зі спаржею й полуницею.
Пісний перекус: влаштуйте собі грибний день разом із рецептом найкращого грибного паштету
Вечеря:
Кабачкові оладки з сочевицею — чудова серпнева вечеря, для якої не треба багато часу. Заздалегідь відваріть сочевицю й підготуйте молоді кабачки, моркву й цибулю. Оладки чудово пасують й до сніданку.
Вівторок
Успенський піст отримав свою назву на честь Успіння Пресвятої Богородиці (28 серпня) й встановлений саме на згадку цієї події. Піст належить до інших чотирьох найважливіших постів у році (Різдвяний, Великий і Петрів). Народна назва цього посту — Спасівка.
Сніданок:
Ягідна запіканка без яець — чудовий пісний сніданок, насичений вітамінами й поживними речовинами. Достатньо тільки ознайомитися зі складом інгредієнтів, серед яких чорниця, насіння льону, мигдалеве молоко й кокосова олія, як відразу захочеться скуштувати цю страву.
Обід:
Томатний суп гаспачо — легка у приготуванні смачна іспанська страва до якої личать грінки й сухарики з будь-яким смаком. На друге пропонуємо скуштувати фантастичний середземноморський салат з гречкою з ідеально збалансованою кількістю овочів й крупи.
Пісний перекус: Бананові чипси з легкістю прикрасять день і не завдадуть шкоди організму.
Вечеря:
Фісташкові макарони — простий рецепт макаронів із фісташковим песто подарує можливість повечеряти в італійському стилі. Вам знадобляться улюблений тип макаронів, фісташки, крес-салат, лимон і 20 хвилин часу. При подаванні на пісний стіл виключіть дрібку твердого сиру з інгредієнтів.
Середа
Цікаво, що про встановлення Успенського посту відомо ще з V століття. У середині XII сторіччя його терміни були офіційно підтверджені на Соборі в Константинополі.
Сніданок:
Запіканка з кускусом і фруктами — приємне доповнення пісного меню. Ви можете варіювати інгредієнти й використати для запіканки яблука або не перестиглі персики чи абрикоси.
Обід
Пісна окрошка на квасі — це чудовий варіант страви зі свіжими огірками й томатами, до якої на друге можна подати картопляні котлетки з пікантним томатним соусом за рецептом у 2 кроки
Пісний перекус: Шоколадний мус з авокадо — десерт за 5 хвилин, який зазвичай подобається всім, хто любить шоколад.
Вечеря
Овочеве рагу з цвітною капустою — прикрасить вечерю своїм літнім смаком. Пропонуємо сімейний рецепт, який зібрав у складі інгредієнтів найсмачніші сезонні овочі.
Четвер
Під час Успенського посту не проводять обряди вінчання, проте заборони на хрестини дітей — немає.
Сніданок
Пісні оладки на дріжджах — це швидкий і смачний сніданок. Оладки можна подати з різноманітними ягодами й медом, а також з веганською сметаною, яку дуже легко приготувати вдома.
Примітка: використання дріжджів в піст дозволяється.
Обід
Зелений крем-суп готується за цікавим рецептом із додаванням крес-салату, зеленого горошку і йогурту. Радимо використати веганський йогурт без домішок чи просто збільшити кількість овочевого бульйону у страві. На друге проситься теплий картопляний салат.
Пісний перекус: Легке гречане печиво за веганським рецептом.
Вечеря
Пісні голубці з грибами й гречкою чудово поєднуються з соусом зі свіжою зеленню й мають підстави стати улюбленою родинною вечерею.
П’ятниця
Якщо ви тримаєте суворий Успенський піст — маємо для вас рекомендації до харчування, із рецептами
Сніданок
Вівсяна крем-каша готується на кокосовому молоці й має всі підстави стати розкішним сніданком, адже страву можна прикрасити будь-якими свіжими ягодами чи фруктами.
Обід
Суп з молодою капустою має широку овочеву палітру смаків після якої буде приємно скуштувати на друге пісні котлетки з ячної каші з корисним веганським майонезом
Пісний перекус: Хрусткі кабачки фрі — літня мрія гурманів, яку легко втілити у життя.
Вечеря
Фаршировані перці з рисом і тофу — хіт пісного сезону. Долучайтесь до приготування найкращих літніх страв з духмяними травами й зеленню!
Субота
Примітка: на свято Преображення Господнього, яке відбудеться 19 серпня, можна вживати рибу. SHUBA радить: Смачні пісні рибні страви
Сніданок
Млинці на воді без яєць і молока виходять настільки ніжними й смачними, що хочеться подати їх не абияк, а з шоколадним кремом який зробить пісний сніданок просто казковим.
Примітка: в піст дозволяється вживання какао.
Обід
Пісний борщ з порічками — це щось! Львів’янка пані Стефа відтворила для нас рецепт казково смачної української страви. Ця страва потребує скибочки домашнього хліба з розмарином й гарного післяобіднього відпочинку.
Пісний перекус: Неймовірний безмолочний крем-брюле чекатиме на вас у холодильнику, поки ви відпочинете.
Вечеря
Рататуй по-французьки не можна не приготувати, адже це овочеве рагу — ода літньому сезону та його дарам! Готуйте рататуй за веганським рецептом, а після закінчення посту радимо приготувати легендарний рататуй з козячим сиром
Неділя
Бажаєте зануритися у світ пісних страв ще більше? Родинне пісне меню чекає на вас!
Сніданок
Запечені яблука з горіхами й родзинками — той самий недільний сніданок, який хочеться скуштувати знову. У складі рецепта ви зустрінете вівсяні пластівці й арахісову пасту, яку можна приготувати вдома всього за 5 хвилин з 3-х інгредієнтів.
Обід
Холодний морквяний суп з лемонграсом, чудово відтінять макарони з грибами й капустою на друге. Обидві страви легко готуються, мають чудовий смак й очікувану популярність.
Пісний перекус: Домашні цукерки з горіхом пекан — неймовірне задоволення для дорослих й дітей.
Вечеря
Салат з кіноа і квасолею прикрасить вечірній стіл в неділю й вдало закінчить пісний тиждень на смачній ноті.
Смачного!