У тортильї та з крабовими паличками: 40 корисних рецептів омлету

Як зробити омлет кориснішим

Омлет — одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні страв, яку легко урізноманітнити додатковими інгредієнтами. Щоб зробити його максимально корисним, варто поєднувати яйця з іншими джерелами білка, корисними жирами та клітковиною.

Ось що можна додати до омлету:

Овочі. Омлети поєднуються зі шпинатом, броколі, помідорами, болгарським перцем, цукіні, грибами, запеченим гарбузом. Вони додають клітковини, яка підтримує травлення, та антиоксидантів.

Зелень. Кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля, базилік чи рукола насичують омлет вітаміном С, фолієвою кислотою та фітонутрієнтами. Додавай зелень наприкінці приготування, щоб зберегти щонайбільше корисних речовин.

Корисні жири. Можна додати нарізане авокадо до вже готової страви або обсмажити овочі на ложці оливкової олії. Невелика кількість насіння — гарбузового, льону чи кунжуту — теж вдалий вибір для того, щоб прикрасити омлет.

Білок для енергії та ситості. Якщо хочеться зробити омлет більш ситним, додай білкові інгредієнти: нежирний сир (фета, рикота), відварену індичку, курку або шматочки лосося.

Цільнозернові та бобові. Варені сочевиця, нут або квасоля добре поєднується з яйцями. Це також одні з джерел рослинного білку. Подати омлет можна з тостом із цільнозернового хліба.

Приправи та спеції. Куркума, чорний перець, паприка, часник чи сушений орегано не лише роблять смак цікавішим, але й мають протизапальні властивості.

Корисні рецепти омлету