Запечена свинина з сиром і грибами: проста страва для вишуканої вечері
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 42 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Простий рецепт свинячих відбивних з грибами під сиром стане зіркою вашого обіднього столу.
SHUBA пропонує обрати свинячу вирізку для цього рецепту, проте ви можете використовувати інші частини тушки, або навіть замінити свинину на яловичину, курку чи індичку. Сметану можна брати будь-якої жирності, а сир використовуйте такий, що добре плавиться. Серед варіантів — моцарела, чедер чи твердий вершковий.
З грибами можна приготувати не лише відбивні, а й смачне горохове пюре.
Інгредієнти 11
Основні
Промийте та обсушіть м’ясо, наріжте невеликими шматками товщиною близько 1 сантиметра. Відбийте кухонним молотком, але старайтеся не пошкодити волокна. Посоліть, поперчіть та відкладіть.
Гриби наріжте маленькими кубиками та обсмажте на невеликій кількості олії протягом 15 хвилин. Охолодіть.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і влийте сухе вино. Потім викладіть шар нарізаної кільцями цибулі. На цибулю викладіть свинячі відбивні, а зверху — смажені гриби. Накрийте ще одним шаром цибулі. Посипте тертим на дрібній тертці часником.
Твердий сир натріть на тертушці та змішайте зі сметаною. Полийте сумішшю м’ясо в формі.
Запікайте страву в розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Після приготування дайте страві охолонути та подавайте прямо у формі. Можете присипати м’ясо петрушкою чи кропом.