Серпневе меню на тиждень: від сніданку до вечері

У цьому серпневому меню SHUBA зібрала рецепти, які можуть стати справжнім джерелом натхнення! Від легких і освіжаючих салатів до вишуканих десертів, будь-яка страва з нашої добірки здатна зробити так, щоб кожен день серпня став унікальною кулінарною подорожжю. Подаруйте собі й близьким незабутні смакові відчуття, насолоджуючись неповторною атмосферою цього теплого сезону через їжу, приготовану з любов’ю.

SHUBA знає: Що їсти, щоб зменшити стрес

А ви знали, що серпень (лат. Augustus, за юліанським календарем) був названий на честь римського імператора Гая Юлія Цезаря Октавіана Августа? Місяць було перейменовано на його честь у 8 року до н. е. після того, як політик став першим імператором Римської імперії. До цього Augustus називався Sextilis, тобто шостий місяць за давньоримським календарем, але нумерація у юліанському календарі зміщена на дві позиції, тому ми знаємо серпень, як восьмий місяць року.

Що приготувати в понеділок: на сніданок

Вівсяна каша з соусом з лохини й меду — приємний початок понеділка, який налаштує вас на робочий чи відпустковий тиждень. Каша готується майже миттєво, також рецепт містить швидку інструкцію з приготування солодкого соусу, який ви можете використати для подачі сирників й млинців.

SHUBA радить:
Рецепт вівсяної каші з ягідним соусом

Чашка ранкової кави може стати фантастичної, якщо приготувати її за рецептом з нашої великої кавової добірки.

На обід

Легкий томатний суп з грінками й тарт з листкового тіста з овочами — ідеальна пара для літнього легкого обіду. Використовуйте свіжі або консервовані томати для супу, до речі, в рецепті вказано як швидко обробити для супу свіжі томати, а для тарта підійде упакування листкового тіста, баклажани, кабачки й болгарські перці.

SHUBA радить:
Літній томатний суп з грінками
Тарт з листкового тіста з овочам

А чому серпень саме «серпень»? Україномовна назва місяця походить від слова «серп», що означає жнивний інструмент для зрізання зрілих колосків. У цьому місяці зазвичай відбуваються активні жнива зернових, що й відзначилося в назві. Але ми пам’ятаємо й старовинні народні назви серпня: «густоїд», «густар», «жнивень» й, навіть, «зорів», мабуть, за найяскравіші ранкові й вечірні зорі.

На перекус

Яскрава перекуска понеділка — справжній український вишневий кисіль, а ще й домашніми коржиками на сметані. Смачно!

На вечерю

SHUBA знає ідеальний варіант літньої вечері, і це овочевий салат з нутом та пікантним соусом. Радимо скористатися відео рецептом з ретельним текстовим описом для приготування цього казкового смачного й корисного салату.

SHUBA радить:
Рецепт салату з овочами й нутом

Що приготувати у вівторок: на сніданок

Якщо ви сумніваєтеся в солодкому омлеті — маємо розвіяти ваші сумніви! Омлет із чорницею — це легка приємна страва, яка, до того ж має високі поживні властивості. За цим рецептом можна приготувати не тільки чорничний омлет, а й використовувати будь-які сезонні ягоди.

SHUBA радить:
Рецепт солодкого омлету з чорницею

На обід

«Серпень — різносол, всього вдосталь» — так каже народне прислів’я й ми з ним згодні. Уявіть свій обід, який складається з польського холодника на кефірі зі свіжими овочами й гриблянки по-закарпатськи, до якої можна подати індичі фрикадельки.

SHUBA радить:
Рецепт холодника з огірками й редискою
Рецепт гриблянки по-закарпатськи
Фрикадельки з індичкою

На перекус

Смачна перекуска вівторка — це смузі з кавуна з медом. А ви смакували?

Цікаво, що у 8 році до н. е., коли серпень (лат. Augustus) отримав свою назву, його було збільшено на один день, щоб зрівняти кількість днів із липнем, який було названо на честь ще одного римського імператора, Юлія Цезаря.

На вечерю

Смачна галета з томатами й сиром приготується легко й швидко за детальним відео рецептом з покроковим описом. Готуйте галету із сиром сулугуні, моцарелою, фетою або іншим улюбленим розсольним сиром.

SHUBA радить:
Рецепт галети з томатами

Що приготувати у середу: на сніданок

Сирники з яблуками — смачне серпневе привітання, яке яскраво забарвить ранок в середині тижня. Подавайте сирники зі свіжим рідким медом чи густою сметаною.

SHUBA радить:
Рецепт сирників з яблуками

Холодний персиковий чай — найкращий напій літа, який завжди можна взяти з собою.

На обід

Соковиті овочі й курка — вдале поєднання доречне в будь-який час року. Для приготування обіду використовуйте молоденькі кабачки, стиглі томати й червоні солодкі перці. Найкраще рагу смакує із курячим філе. Якщо без супу й життя не те, радимо приготувати на перше крем-суп з зеленого горошку.

SHUBA радить:
Рецепт крем-супу з зеленого горошку
Рецепт овочевого рагу з куркою за 30 хвилин

На перекус

Шоколадний мус з ожиною — легкий десерт середи.

Магія серпня: впродовж цього місяця зазвичай спостерігається одне з найбільш відомих метеорних явищ — Персеїди. Це метеорний потік, що з’являється поблизу сузір’я Персея. Персеїди досягають піку в середині серпня і дарують нам видовищне небесне шоу. Встигніть загадати бажання!

На вечерю

Скибка пирога з персиками й склянка кефіру — це не вечеря, а просто мрія, але якщо не всім домашнім до вподоби така гарна ідея перекусу, радимо приготувати пасту карбонара за 20 хвилин й закрити гештальт.

SHUBA радить:
Рецепт персикового коблера
У чому різниця: коблер, крамбл, крісп

Що приготувати у четвер: на сніданок

Великий млинець на молоці «Голландська крихітка» з ягодами, готується швидко, виглядає чарівно й смакує казково. Вам знадобиться лише 30 хвилин й духовка для того, щоб приготувати сніданок за зручним рецептом.

SHUBA радить:
Рецепт млинця «Голандська крихітка»

На обід

Маєте молоді качани кукурудзи? А ми маємо класичний американський рецепт юшки із молодою кукурудзою й цукіні. На друге можна подати рибні фрикадельки в томатному соусі й пікантний салат зі свіжими огірками. Чим не освіжаючий обід?

SHUBA радить:
Рецепт юшки з молодою кукурудзою
Рецепт рибним фрикадельок в соусі
Салат зі свіжими огірками

На перекус

Чи можливо пропустити рецепт пирога «12 ложок» на кефірі у серпні? Ні, адже це легко, смачно й швидко! Готуйте пиріг із яблуками сливами й персиками.

День народження французького шампанського існує? Так! Поціновувачі всесвітньо відомого напою щорічно святкують це неофіційне свято 4 серпня. За легендами саме в цей день у 1693 році французький монах П’єр Периньйон запропонував оточенню спробувати ігристий напій власного виробництва, а що з того вийшло ми всі знаємо!

На вечерю

Салат з кавуном й шпинатом у дуеті з італійським коржиком фокача — справжнісіньке диво, яке можна швидко приготувати за наявності стиглого солодкого кавуна, авокадо й улюбленого м’якого сиру.

SHUBA радить:
Рецепт салату з кавуном і фетою
Рецепт коржика фокача

Що приготувати у п’ятницю: на сніданок

Смачні панкейки з цвітної капусти — це ситний літній сніданок, залишок якого можна завжди взяти із собою в дорогу. Зручно, просто і всього лише 15 хвилин на приготування. Вам знадобиться цвітна капуста, яйце, твердий сир й борошно.

SHUBA радить:
Рецепт панкейків з цвітної капусти

Що взяти із собою на перекус в дорогу чи на пікнік просто неба?
7 смачних ідей зручних закусок.

На обід

Яскравий морквяний суп-пюре й знаменита грецька мусака з баклажанами і яловичим фаршем, легко стануть фаворитами літнього меню завдяки зручним рецептам зі збалансованою кількістю смачних інгредієнтів.

SHUBA радить:
Рецепт морквяного крем-супу
Рецепт мусаки з баклажанами й фаршем

На перекус

Лимонний курд на всі часи — завжди виправдовує очікування й сподівання. Готуйте в п’ятницю знаменитий цитрусовий крем й подавайте його до англійського пісочного печива.

Чи то стандартний, чи то високосний рік, а серпень завжди закінчується в той самий день тижня, що й листопад. Неймовірно, але факт!

На вечерю

Салат зі свіжими огірками, редискою й лососем — витончена вечеря, до якої можна подати пікантні коржики із зеленою цибулею. Не налаштовані на салат? Вас урятує ідеально проста яєшня по-бірмінгемськи.

SHUBA радить:
Рецепт салату з огірками й лососем

Вечірній напій серпневої п’ятниці: грушевий мартіні

Що приготувати у суботу: на сніданок

Традиційна близькосхідна шакшука — привід побавити себе чудовим ситним сніданком з яйцями й овочами. Готуйте шакшуку зі шпинатом, броколі, болгарським перцем, помідорами, зеленим горошком й різною зеленню. Звісно, склад яєшні може змінюватися за вашим бажанням і наявністю продуктів.

SHUBA радить:
Рецепт шакшуки з йогуртовим соусом
Рецепт шакшуки з сиром фета

Ранковий десерт у суботу: яблука по-бессарабськи

На обід

Чеський суп з цибулею порей на перше й короп з овочами на друге — легка суботня мелодія серпня, яку хочеться слухати й слухати. Готуйте рибу з буряком, цибулею й морквою за рецептом славетної єврейської страви гефілте фіш.

SHUBA радить:
Рецепт супу з цибулею порей
Рецепт гефілте фіш

Полуденна випічка у суботу: клафуті з абрикосами

Суботній напій: кавуновий лимонад

На вечерю

Неймовірно смачний салат а-ля капрезе з моцарелою й персиками можна подати на вечерю разом із розсипчастим рисом чи кускусом. Якщо ця ідея вам сподобається, наступного разу можна приготувати кускус з персиками й фетою.

SHUBA радить:
Салат з персиками й моцарелою
Кускус з персиками й фетою

Що приготувати у неділю: на сніданок

Ніжна яєшня-скрембл на тарілці — привід зібрати гарне асорті зі свіжих овочів. Подавайте скрембл з огірковим салатом, оливками, шматочками свіжих помідорів й іншими додатками на свій смак.

SHUBA радить:
Рецепт яєшні-скрембл зі сметаною
Рецепт тоста з авокадо й скремблом

Ранковий десерт у неділю: полунично-ожиновий пудинг

На обід

Цибулевий суп і яловичина по-бургундськи — яскравий родинний обід у французькому стилі. Готуйте яловичину з овочами й запашними травами за рецептом відомої американської шеф-кухарки Джулії Чайлд, й традиційний цибулевий суп за класичним рецептом.

SHUBA радить:
Рецепт французького цибулевого супу
Рецепт яловичини по-бургундьски

Полуденний недільний десерт: ванільно-вишневе морозиво

Недільний напій: ідеальний домашній лимонад

На вечерю

Полуничний салат зі смаженим сиром — смачний гарнір до птиці й окрема гарна страва. Салат готується із сиром маасдам, який добре плавиться при смаженні. До речі, замість маасдама можна використати сир ементаль, голландський сир або гауду. Дуже цікаво салат смакує із картоплею підсмаженої по-іспанськи, у травах.

SHUBA радить:
Рецепт салату з полуницею й сиром
Смажена картопля по-іспанськи

Хай серпневий вітер дме вас у вірному напрямку

 DJ Kyos, музикант, філософ